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1、骨头汤中富含胶原蛋白 ，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用， 骨头汤的营养 丰富，是大家日常养生的好选择。
(资料图片仅供参考)
2、 俗话说骨头的精髓在汤里。
3、生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。
4、那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养。
5、骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。
6、 骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收，这句话的确是推翻现代营养科学。
7、因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养其实低得太多。
8、有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。
9、只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的体式格局是几乎溶不出来的。
10、 至于说骨头汤中的卵白质是猪肉和鸡蛋的壹倍多，的确无法理解!瘦肉的卵白质含量约为20%，那么骨头汤中的卵白质含量可达到40%，那不是骨头汤，就叫做卵白质冻好了。
11、 烹饪方式:将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮肆零分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，如许更能增添清冷去火的功能。
12、在煮龙骨的同时，假如能同时放进一些绿豆一路煮，炎天喝会更爽口。
13、 骨头汤的营养 价值很高，经常喝可以使身体强壮，可以减缓老年人骨骼软化，还能够促进青少年骨骼的增长。
